，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才“97人人做人人人难人人做”次全年旅游收入约325万亿元人民币，长11%。从数据证明，国内旅游业增长点仍然由国民旅游群体的长部分占绝对比例，而高酒店业转化率相较高的入旅游甚至略有下降，这些都示针消费念相保守的国民群体，在相当长的时间里仍将为国中酒店业的勃发展提供稳定可靠的

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